新西蘭西廚專業(yè)長期位列新西蘭短缺專業(yè)中。那么新西蘭設(shè)有西廚專業(yè)的學(xué)院有哪些呢？目前開設(shè)該專業(yè)的學(xué)校眾多，其中包括新西蘭奧克蘭理工大學(xué)、新西蘭尼爾森理工學(xué)院、新西蘭ACG管理學(xué)院、新西蘭北岸酒店管理學(xué)院等。
新西蘭設(shè)有西廚專業(yè)的學(xué)院
1、新西蘭奧克蘭理工大學(xué)西廚專業(yè)
奧克蘭理工大學(xué)（Auckland University of Tcehnology，AUT）烹飪藝術(shù)，新西蘭大學(xué)唯一的烹飪學(xué)士學(xué)位，強(qiáng)調(diào)學(xué)生在掌握食品科學(xué)基礎(chǔ)知識的同時，注重藝術(shù)與審美觀念的養(yǎng)成，做到專業(yè)性與美觀度相結(jié)合，幫助學(xué)生在烹飪這個競爭激烈的行業(yè)脫穎而出。
2、新西蘭尼爾森理工學(xué)院西廚專業(yè)
尼爾森理工學(xué)院（Nelson Marlborough Institute of Technology，NMIT），設(shè)置了包括長期課程、短期課程、培訓(xùn)班在內(nèi)的三類烹飪課程，選擇不同種類的課程，可獲得不同的資格證書，包括烹飪藝術(shù)五級文憑、食品烹飪四級證書、餐飲服務(wù)四級證書、食品與飲料服務(wù)三級證書、咖啡服務(wù)三級證書等。
3、新西蘭ACG管理學(xué)院西廚專業(yè)
新西蘭ACG管理學(xué)院(NZMA)擁有30多年的辦學(xué)歷史，為新西蘭許多頂級的酒店、餐廳和商業(yè)領(lǐng)域培養(yǎng)了眾多的專業(yè)人才。學(xué)院課程得到雇主和新西蘭學(xué)歷評估委員會的認(rèn)可，被新西蘭學(xué)歷評估委員會評為級別的一類院校。學(xué)生學(xué)習(xí)NZQA認(rèn)證的酒店管理、西廚和商科課程。
4、新西蘭北岸酒店管理學(xué)院西廚專業(yè)
新西蘭NSIA Theprofessional Hospitality Academy，NSIA酒店管理學(xué)院位于最適合人類居住的城市之一的奧克蘭北岸市的中心地帶。北岸市以其休閑活潑的獨(dú)特氣質(zhì)、安全的社會環(huán)境和良好的教育環(huán)境成為令人心馳神往的安居之地。NSIA酒店管理學(xué)院是北岸市第一家開展酒店及餐飲職業(yè)培訓(xùn)的教育機(jī)構(gòu)。
NSIA酒店管理學(xué)院是新西蘭一家享有盛譽(yù)的酒店管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，為來自新西蘭本地及全世界各地的國際學(xué)生提供專業(yè)的酒店及餐飲業(yè)技能培訓(xùn)。在奧克蘭北岸市范圍內(nèi)，該學(xué)院不僅是第一家，也是目前最大的一家提供酒店及餐飲業(yè)職業(yè)證書課程的教育機(jī)構(gòu)，其優(yōu)秀畢業(yè)生在新西蘭酒店業(yè)創(chuàng)造了一個接一個的成功事跡。
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