西廚專業課程長期位列新西蘭緊缺職業清單中，被公認的好就業好移民的強勢專業。目前新西蘭有眾多院校都開設西廚專業課程，適合不同學歷層次的學生學習，學校的專業方向也會有所差異，一般提供西廚專業的都在注重實踐人才培養的理工學院，學生可以根據自身條件選擇最適合自己的課程。下面就讓教外留學帶您了解新西蘭西廚學校。
新西蘭西廚專業留學院校推薦：新西蘭奧克蘭理工大學
課程名稱：Diploma in Patisserie
課程說明：該專業學制2年，每年的3月份開學；課程等級為 Level 5
入學要求：中專畢業生或高中畢業生；入學要求雅思成績6分，并且每門成績不能不低于5.5分；另外，還有可能需要面試。
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新西蘭西廚專業留學院校推薦：新西蘭東部理工學院
課程名稱：專業烹飪
課程介紹：學生完成本專業課程需要2年的時間，該課程每年2月份開學，預計每年的學費標準為18200紐幣/年。
入學要求：國內高中畢業，雅思成績5.5分。
新西蘭西廚專業留學院校推薦：新西蘭北方理工學院
課程等級：證書
課程安排：食品安全、刀具維護、烹調肉類、蔬菜、調味及湯類烹調、生鮮及魚類烹調、蛋糕甜點類烹調、食品成本、實習等
入學要求： 年滿16歲以上；雅思 5.5（各項不低于5.0）或同等水平，具備基本英語溝通能力；身體健康
新西蘭西廚專業就業前景
從新西蘭勞工部自2001-2008年的相關統計數據中可以發現, 公共媒體所刊登的廚師類招聘廣告中，僅有30%的工作成功招到員工，而且，目前每個月廚師的職位空缺占所有職位空缺總數的8.9%，大大高于建筑工人所占比例，這一數字也是教師的四倍。此外，西廚專業的就業方向有廚師長、廚師助理、餐廳負責人、旅游服務等。
平均每10個廚師招聘廣告只有1個得到應聘者查詢，很多飯店餐廳都沒有廚師或者經過正規培訓的專業廚師可用，這極大的拖慢了新西蘭餐飲業的發展。因此整個餐飲行業中，西餐廚師的需求量是極大的，西廚專業也是公認的極易就業的行業。
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