西廚是目前移民局認可的短缺工作。移民局在決定短缺職業的時候，主要參考新西蘭統計局的行業調查數據。新西蘭西廚專業推薦哪所學校好？開設西廚專業的學校一般由新西蘭的理工學院提供，它們注重學生實踐技能的培養，課程設置十分靈活，還有豐富精彩的實踐機會，讓學生掌握最新的專業知識。
新西蘭西廚專業推薦院校
西廚專業優點在于學費便宜，學制短，讀兩年的Level 5課程畢業后有一年的開放工簽，在開放工簽期間找到廚師工作，工作職責和薪資符合移民局規定，就可以直接加上job offer的50分加分，從而申請移民。
1、新西蘭東部理工學院
課程名稱：專業烹飪
課程介紹：學生完成本專業課程需要2年的時間，該課程每年2月份開學，預計每年的學費標準為18200紐幣/年。
入學要求：國內高中畢業，雅思成績5.5分。
2、新西蘭北方理工學院
課程安排：食品安全、刀具維護、烹調肉類、蔬菜、調味及湯類烹調、生鮮及魚類烹調、蛋糕甜點類烹調、食品成本、實習等
入學要求： 年滿16歲以上；雅思 5.5（各項不低于5.0）或同等水平，具備基本英語溝通能力；身體健康
就業方向：廚師長、廚師助理、餐廳負責人、旅游服務等
留學優勢：新西蘭北方理工學院聘請了多位北部地區的頂級廚師為學生們授課。他們都曾在高檔餐廳和酒店工作，或是經營自己的餐飲生意，有著豐富的工作經驗和獨特的經營理念。同時我們的西廚課程已得到倫敦城市協會認證。
3、奧克蘭理工大學
新西蘭本地各理工學院也均開設此課程；值得一提的是，八大大學中的奧克蘭理工大學是惟一一個開設西廚專業的大學，并且提供新西蘭惟一一個西廚本科課程。一般情況下，兩年的西廚大專是最普遍的選擇。在兩年的西廚大專教育中，除了動手的廚房課程，還有比如廚房設計、營養學、食品衛生等等需要系統學習理論知識并且需要寫論文作業的課，更不用說西廚三年本科課程最后的畢業論文了。
4、Cornell Institute Of Business & Technology
Cornell Institute Of Business & Technology，是一所韓國人創辦的私立院校，除了西廚西點專業，還有商科、計算機、語言課程，在澳洲也有分校。 它的優勢：是目前新西蘭最火的西廚西點專業的私立院校，口碑好、設備新、實踐性強；學校設有Job Search Centre 和Career Counseling ，像是學校的獵頭公司，協助學生在上課時間找每周20小時的part-time的工作，解決學生畢業后的就業問題；還有Test Centre ， 提供最新最及時的考試信息，幫您報名；而且校區設在市中心，交通便利。
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