讀新西蘭葡萄酒專業(yè)可以選擇新西蘭林肯大學(xué)，林肯提供最全面的葡萄酒領(lǐng)域的課程，畢業(yè)生遍布全世界包括波爾多在內(nèi)的各個產(chǎn)區(qū)，勝任在葡萄酒行業(yè)任何地方的工作。現(xiàn)任的校務(wù)委員會主席也是新西蘭葡萄酒大師Steve Smith就是林肯的校友。校區(qū)毗鄰著名的花園之城基督城，位于新西蘭主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一坎特伯雷。
新西蘭葡萄酒專業(yè)課程
林肯大學(xué)葡萄酒專業(yè)設(shè)有全面的從大專到博士階段的葡萄酒課程：
1.三年制的葡萄栽培和釀酒學(xué)士學(xué)位 （Bachelor in Viticulture and Oenology），除公共課程及科學(xué)基礎(chǔ)課程外，還包括獨特的專業(yè)課，如：葡萄栽培、葡萄酒科學(xué)原理、酒莊與酒廠管理、葡萄酒質(zhì)量評估等。課程還包括為期共18周的實習(xí)階段，在酒莊、釀酒廠以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)分別實習(xí)各6周。高中畢業(yè)可申請。2月和7月開學(xué)。學(xué)生還可以在本科階段選擇旅游管理、會展管理、環(huán)境管理、水資源管理或者公園和戶外休閑管理中的任何一個作為兼修專業(yè)。這樣使得學(xué)生可以在葡萄酒旅游、有機葡萄等成長型產(chǎn)業(yè)獲得成功。
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2.一年制的葡萄栽培和釀酒大學(xué)學(xué)士后文憑課程(Graduate Diploma in Viticulture and Oenology)，課程內(nèi)容涉及葡萄種植、釀酒、品鑒、分析等，涵蓋了從種植選址、植物原料到葡萄加工和發(fā)酵釀酒的全過程。本科畢業(yè)可申請，如本科階段沒有化學(xué)背景，須先通過化學(xué)基礎(chǔ)課。2月開學(xué)。
3.一年制的園藝科學(xué)研究生文憑課程 (Postgraduate Diploma in Horticultural Science)。內(nèi)容涵蓋園藝生產(chǎn)、加工、營銷、葡萄栽培和釀酒、植物科學(xué)等。相關(guān)專業(yè)本科畢業(yè)可申請。2月和7月開學(xué)。
新西蘭葡萄酒專業(yè)優(yōu)勢
現(xiàn)如今葡萄酒行業(yè)發(fā)展的越來越快，新西蘭葡萄酒在國際上屢獲大獎，這取決于其對葡萄酒行業(yè)所有環(huán)節(jié)技術(shù)的深刻了解，特別是葡萄種植和釀酒工藝。新西蘭的高等教育機構(gòu)對葡萄酒行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)巨大，能夠幫助那些需要更高葡萄酒教育的中國學(xué)生獲得國際認(rèn)可的學(xué)位。盡管無法和中國的行業(yè)規(guī)模相比，新西蘭的葡萄酒行業(yè)，與中國有許多相似之處：擴張迅速，愿意采用新技術(shù)和新思路，并且注重品質(zhì)。
相信通過上文的介紹，大家對新西蘭葡萄酒專業(yè)有了一定的了解，留學(xué)生們可以根據(jù)自身情況來提前準(zhǔn)備，做好規(guī)劃。本網(wǎng)站還有其它相關(guān)內(nèi)容，歡迎大家訪問。
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