西廚專業在新西蘭有很多的就業機會，該專業長期位列新西蘭緊缺專業清單中，申請該專業，學生移民都會有很大的優勢，所以新西蘭很多學校都有西廚專業。新西蘭南方理工西廚專業課程非常優秀，申請的學生絡繹不絕。新西蘭南方理工西廚專業注重將理論與實際相結合，對于學生就業有很大幫助。
新西蘭南方理工西廚專業
南方理工學院是中國教育部承認學歷的20多所新西蘭高等院校之一。南方理工學院是新西蘭發展最快的高等院校之一，由于不斷創新，努力提高教學質量，南方理工學院在20多所國立理工院校中，學生數已躍居第6位。南方理工學院注重將教育與產業相結合，培養具有實用技能和理論知識的復合型人才。學校為學生提供各種和課程相關的產業環境，以便學生可以學以致用。西廚專業就是該校的典型案例。
新西蘭南方理工西廚專業課程主要是食品安全、刀具維護、烹調肉類、蔬菜、調味及湯類烹調、生鮮及魚類烹調、蛋糕甜點類烹調、食品成本等。在學習完西廚專業的理論課程以后，每個學生都必須參加實習，實力成績合格才可以畢業。
新西蘭南方理工西廚專業入學要求不高，只要學生高二完成或者中專畢業，雅思6.0，單項不低于5.5。
新西蘭南方理工西廚專業就業前景
新西蘭聯合會首席執行官Chris Roberts表示，2014新西蘭的游客將近300萬，這一數據將在2015年達到500萬，這就意味著還需要6000多名廚師，西廚專業在新西蘭是很好就業的，而且政府歡迎廚師專業人才的技術移民。
西廚名列于新西蘭長期短缺專業的清單中，只要滿足level4 or level5的西廚課程，并且有五年的工作經驗，其中兩年是大廚的工作經驗就可以得到10分的短缺學歷加分。此專業的學生申請技能移民，30分的年齡分，55分的本地學歷分，兩年本地學歷加分5分，短缺學歷加分10分，工作分50分，總分就是150分。技能移民要先申請EOI，分數140分以上，EOI系統自動選取。
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