梅西大學食品科學專業是新西蘭梅西大學的特色專業之一，它有自己的食品技術研究中心，提供的榮譽學士學位主要學習食品科學研究方法學、食品分離與重組、食品科學研究的新進展、食品風味化學等課程，可以讓學生掌握食品方面的知識與技能，畢業后可在食品公司、食品監管局等單位工作。

　　梅西大學食品科學專業簡介

　　梅西大學一食品科學工程榮譽學士學位Bachelor of Food Technology with Honours（BFoodTech（Hons））

　　梅西大學（Massey Unversity）在商學、設計、獸醫、農業科學、工程、食品工程、航空和藝術等學術研究方面極為出色。梅西大學是許多商業、農業、食品公司和政府研發方面的合作伙伴 。

　　新西蘭梅西大學作為世界上第二個建立和擁有食品工程系大學，擁有食品技術研究中心，基因研究和技術中心，牛奶與健康研究中心等多所研究中心，是世界上第二所建立和擁有食品工程系的大學。雅士利集團總裁張利細表示，本次合作是為了加強與國內及國際第三方研發機構的開發伙伴關系，保持產品和技術的權威性和先進性。

　　主要學習的課程有：食品酶學、生化工程與設備、食品科學研究方法學、微生物學、食品波譜學、水處理工程、食品物性學、食品風味化學、食品添加劑化學、食品分離與重組、食品包裝技術、功能性食品、食品科學研究的新進展、食品工業管理學等。

　　食品科學專業運用了科學理論來考察食品和食品有關的生產和加工實踐。學生需要學習食品的生物和化學組成，以及加工，包括影響食品及其生產、流通和消費的社會、政治、環境和經濟因素。畢業生將具備食品科學職業發展中所需要的實用的科學、產業和溝通技能。

　　梅西大學食品科學專業就業

　　新西蘭食品科學專業是比較好找工作中的，該專業的學員也可在食品質監、疾病預防、報檢、中國海關、進出口貿易等機構開展產品定位、產品質量檢測等工作中或在大專學校、科研單位和相應的黨政機關工作中，在其中就包含新西蘭較大的乳制品企業恒天然牧業的研究所。

　　畢業之后可到食品公司、政府部門監管單位、食品質監、疾病預防、報檢、規范計量檢定、生態環境保護、內外國際經濟貿易、度假旅游等單位及其食品研究室或高等學校等企業可從業食品生產制造、食品品質與安全性的管理方法、食品公司的產品規劃和設計方案、科學研究、開發設計和課堂教學等工作中。

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