新西蘭留學(xué)西廚專業(yè)好嗎？西廚西點專業(yè)人才本來就一直處于長期短缺中，對于西廚專業(yè)的畢業(yè)生來說，在新西蘭學(xué)西廚，無論是就業(yè)還是移民，都有一定的優(yōu)勢，更容易就業(yè)，且薪資待遇也不錯，目前在新西蘭八大名校當(dāng)中，新西蘭奧克蘭理工大學(xué)也是唯一一所提供西廚本科課程的高校，其他各所理工學(xué)院則分別提供西廚大專課程。
新西蘭留學(xué)西廚專業(yè)好嗎
1、在新西蘭，西廚西點專業(yè)人才本來就一直處于長期短缺中。再加上新西蘭廚師可能有所流失，入不敷出。使得廚師仍然是目前新西蘭勞工市場上急缺的技能職業(yè)。
2、新西蘭旅游業(yè)的不斷升溫所導(dǎo)致的國際游客數(shù)量的增加，住宿和餐飲行業(yè)近年來的蓬勃發(fā)展。
3、從歷史上看，即使是經(jīng)濟(jì)危機(jī)時期，餐飲業(yè)就算不是迅速發(fā)展，但也從來不曾大幅度倒退。更何況目前新西蘭的經(jīng)濟(jì)周期已經(jīng)處在經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇的階段，餐飲業(yè)有蓄勢待發(fā)，迅速膨脹的趨勢。
從新西蘭勞工部自2001-2008年的相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)中可以發(fā)現(xiàn), 公共媒體所刊登的廚師類招聘廣告中，僅有30%的工作成功招到員工，而且，目前每個月廚師的職位空缺占所有職位空缺總數(shù)的8.9%，大大高于建筑工人所占比例，這一數(shù)字也是教師的四倍。
平均每10個廚師招聘廣告只有1個得到應(yīng)聘者查詢，很多飯店餐廳都沒有廚師或者經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)的專業(yè)廚師可用，這極大的拖慢了新西蘭餐飲業(yè)的發(fā)展。因此整個餐飲行業(yè)中，西餐廚師的需求量是極大的，西廚專業(yè)也是公認(rèn)的極易就業(yè)的行業(yè)。
新西蘭留學(xué)西廚專業(yè)院校
新西蘭奧克蘭理工大學(xué)：新西蘭本地各理工學(xué)院也均開設(shè)西廚課程;值得一提的是，八大大學(xué)中的AUT是惟一一個開設(shè)西廚專業(yè)的大學(xué)，并且提供新西蘭惟一一個西廚本科課程。一般情況下，兩年的西廚大專是最普遍的選擇。在兩年的西廚大專教育中，除了動手的廚房課程，還有比如廚房設(shè)計、營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生等等需要系統(tǒng)學(xué)習(xí)理論知識并且需要寫論文作業(yè)的課，更不用說西廚三年本科課程最后的畢業(yè)論文了。
奧克蘭理工大學(xué)，原名為奧克蘭理工學(xué)院(AIT)，始建于1895年。2000年，經(jīng)新西蘭總督批準(zhǔn)，奧克蘭理工學(xué)院被新西蘭政府正式升級為國立綜合性大學(xué)，并更名為奧克蘭理工大學(xué)(AUT)，從而成為新西蘭八所公立大學(xué)之一。自1960年后，新西蘭政府批準(zhǔn)升級的大學(xué)。也是新西蘭有活力的大學(xué)奧克蘭理工大學(xué)師資力量雄厚，講師和教授多來自世界各地。大多具有多年相關(guān)行業(yè)以及教學(xué)經(jīng)驗，很多已在世界其他大學(xué)教學(xué)多年。
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