奧克蘭大學(xué)食品研究生專業(yè)可以讓學(xué)生了解食品化學(xué)、食品安全、食品營養(yǎng)和感官品質(zhì)等內(nèi)容，學(xué)制2年，每年大概需要32160新西蘭元。畢業(yè)后可選擇在乳品加工公司、食品制造公司、皇家研究學(xué)院等地工作。
奧克蘭大學(xué)食品研究生
食品科學(xué)是建立在生物、化學(xué)和物理學(xué)的基本科學(xué)之上的，并且它與不同的科學(xué)學(xué)科互相作用例如人類營養(yǎng)學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)和加工工程。對于我們生產(chǎn)、制造和消費的產(chǎn)品理解起到重要的作用。
奧克蘭大學(xué)的食品科學(xué)專業(yè)的學(xué)習(xí)和研究為學(xué)生提供了很多的機會讓學(xué)生了解，在食品工業(yè)中覆蓋的結(jié)構(gòu)和成分，食品化學(xué)、營養(yǎng)和感官品質(zhì)、食品安全、保存和評價。這些主題支撐所有方面的制造、加工、生產(chǎn)與食品相關(guān)的行業(yè)，包括釀造、奶制品、肉類、海鮮和保健品。它也涵蓋了功能食品、營養(yǎng)基因組學(xué)、新興技術(shù)、安全、和產(chǎn)品開發(fā)。同時也有實習(xí)提供。
科學(xué)碩士—食品科學(xué)（Master of Science-Food Science）；專業(yè)領(lǐng)域：理科；課程層次：碩士學(xué)位課程；學(xué)制：2學(xué)年；學(xué)費：32160新元/學(xué)年；入學(xué)日期：2月。
在食品科學(xué)中，有幾個專業(yè)選擇：食品化學(xué)（食品成分的研究與分析）、食品產(chǎn)品發(fā)展（對于市場如何制定產(chǎn)品與加工）、食品質(zhì)量與安全（微生物安全與無毒食品，始終如一的達到客戶的滿意度）、感官科學(xué)。
奧克蘭大學(xué)食品研究生就業(yè)
根據(jù)新西蘭政府部門預(yù)計，由于食品行業(yè)的需求，食品技術(shù)相關(guān)職位數(shù)量在2018年之前將會以每年4%的比例增長。然而，目前新西蘭現(xiàn)有的食品技術(shù)人員是不能滿足增長的需求。因此，食品技術(shù)這個職業(yè)被新西蘭政府列為長期緊缺職業(yè)。這也意味著政府積極從海外引進符合技能要求的食品技術(shù)人員。從市場分析得知，行業(yè)內(nèi)對于具有3-7年工作經(jīng)驗的食品技術(shù)人員有著非常強烈的需求。
學(xué)生畢業(yè)后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營管理等工作；食品的科學(xué)研究和成果推廣工作；食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口等部門的產(chǎn)品分析、檢測工作；相關(guān)的國家機關(guān)、大專院校、科研院所的工作等。
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