目前新西蘭現(xiàn)有的旅游管理從業(yè)人員遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，很多學(xué)生選擇去攻讀奧克蘭大學(xué)旅游研究生。奧克蘭大學(xué)旅游專業(yè)課程設(shè)置靈活，比較重視實(shí)踐，該專業(yè)屬于新西蘭短缺專業(yè)，畢業(yè)后就業(yè)前景廣闊，可在旅行社、旅游場所等地從事工作。
奧克蘭大學(xué)旅游研究生
新西蘭的旅游管理專業(yè)，是一個(gè)非常廣泛的學(xué)科領(lǐng)域，有些院校將其設(shè)置在商科下，也有的設(shè)在獨(dú)立的酒店管理學(xué)院下。
奧克蘭大學(xué)旅游和酒店管理專業(yè)主要課程：酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店?duì)I銷、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理。
奧克蘭大學(xué)旅游和酒店管理專業(yè)涉及的行業(yè)和范圍也越來越廣，除了星級(jí)酒店，旅游度假酒店，高級(jí)餐廳，其他度假村、健身場館、都成為這個(gè)專業(yè)可以應(yīng)該的行業(yè)范圍；另外旅行社業(yè)、旅游餐飲業(yè)、交通業(yè)、旅游場所經(jīng)營業(yè)及目的地旅游組織五大旅游支柱行業(yè)，也是旅游和酒店管理專業(yè)人才可以發(fā)展和發(fā)揮的舞臺(tái)。
奧克蘭大學(xué)旅游學(xué)院
奧克蘭大學(xué)共有八個(gè)學(xué)術(shù)學(xué)院：文學(xué)院、商學(xué)院、設(shè)計(jì)及人文科學(xué)學(xué)院、教育學(xué)院、工程學(xué)院、法學(xué)院、醫(yī)學(xué)院以及自然科學(xué)學(xué)院、科學(xué)學(xué)院，除此之外，還有一個(gè)神學(xué)院。奧克蘭大學(xué)沒有旅游學(xué)院，但設(shè)置了旅游專業(yè)課程。
酒店的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到搭頂，由寬到窄。管理的幅度則是越往上層，管理難度越大，管理幅度越往下層，管理的幅度越小。奧克蘭大學(xué)酒店管理專業(yè)是新西蘭很好的專業(yè)，培養(yǎng)了很多合格的酒店管理人才。
奧克蘭大學(xué)酒店管理專業(yè)主要課程：酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店?duì)I銷、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理。
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