西廚專業一直是在新西蘭長期短缺行業中，被稱為新西蘭找工作的專業之一。它主要面對的就是想要通過快速途徑辦理技術移民的學生。新西蘭的很多學校都開設西廚專業的證書和專科課程，畢業后學生的學歷文憑直接得到NZQA認證。下面就由教外留學為您簡單介紹新西蘭學西廚專業。
新西蘭西廚專業院校推薦：新西蘭奧克蘭理工大學
課程名稱：Diploma in Patisserie；課程說明：該專業學制2年，每年的3月份開學；課程等級為 Level 5
入學要求：中專畢業生或高中畢業生；入學要求雅思成績6分，并且每門成績不能不低于5.5分；另外，還有可能需要面試。
留學優勢：值得一提的是，八大大學中的AUT是惟一一個開設西廚專業的大學，并且提供新西蘭惟一一個西廚本科課程。一般情況下，兩年的西廚大專是最普遍的選擇。
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新西蘭西廚專業院校推薦：新西蘭北方理工學院
課程等級：證書
課程安排：食品安全、刀具維護、烹調肉類、蔬菜、調味及湯類烹調、生鮮及魚類烹調、蛋糕甜點類烹調、食品成本、實習等
入學要求：年滿16歲以上；雅思 5.5（各項不低于5.0）或同等水平，具備基本英語溝通能力；身體健康
留學優勢：新西蘭北方理工學院聘請了多位北部地區的頂級廚師為學生們授課。他們都曾在高檔餐廳和酒店工作，或是經營自己的餐飲生意，有著豐富的工作經驗和獨特的經營理念。同時我們的西廚課程已得到倫敦城市協會認證。
新西蘭西廚專業就業移民優勢
首先需要確定的一點是，5級廚師專業的學歷屬于長期短缺名單內。但是，應屆畢業生遞交的移民申請并不是按照長期短缺的技術移民類別而申請。因為只有申請人滿足5年的相關工作經驗才有10分的短缺加分。廚師專業畢業的同學的技術移民分數如下：年齡30分（小于30歲）+ 學歷40分（2年的學歷） + 相關工作50分或畢業后工作3個月以上60分=120或130分。廚師職務里，有以下幾個級別，Chef de partie, Demi Chef, Second Chef, Soul Chef.
舉例來說，新西蘭常用的找工作網站www.seek.co.nz, 當輸入Chef職位的工作，會出現很多相關職位的招聘廣告。在廚師移民的職位選擇范圍里，以中高職位的技術移民申請為主流，被批準的機會高。所以學生在入讀期間一定要盡量找到廚房間工作，早做準備，先從小職位做起，等到畢業時候，升為全職的正式員工并非難事。
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