新西蘭大學食品科學專業怎么樣？去新西蘭留學，食品科學專業是非常具有發展前景的專業之一。新西蘭大學食品科學專業怎么樣，下面小編簡單介紹一下新西蘭奧塔哥大學食品科學專業。

　　課程名稱：

　　BachelorofScience(FoodScience)理學學士(食品科學)

　　食品科學是建立在生物學、化學、物理學等基礎學科上的一門學科，同時食品科學還與各個學科領域有著十分密切的聯系，包括：人體營養學、微生物學、生物化學、生物技術以及加工工程學。所有這些學科都在學生理解食品的生產、制造以及消費的過程中，起到了非常重要的作用。

　　食品科學學科所應對的課題主要包括：食品生產(產品研發、加工、包裝);食品構成(食品化學分析);食品添加劑(維生素、保存劑、色素、調料);食品穩定性(保質期、微生物學);安全性(食品毒素、食物中毒);以及食品感知(味覺、外觀、氣味、質地)。

　　食品科學的專業細分：食品化學(食品組成的研究和分析);食品研發(針對市場需求對食品的加工以及食品的組成);食品質量和安全(確保微生物學安全、無毒食品，同時符合消費者的需求);以及感知科學(理解食品被消費者接受的感知基礎)

　　職業名稱：

　　食品技術人員、營養師、產品研發員(食品)、食品分析師、食品微生物學家

　　課程長度：3年

　　學習安排：

　　8個月快捷預科課程(3學期)+3年學士學位課程,雅思5.5分(單項不低于5.0)

　　開學日期：本科課程2月/7月

　　預科課程：2月/6月/10月

　　學費：22500紐幣/年

　　推薦理由：

　　密集型食品科學研究資源

　　奧塔哥大學擁有兩大食品研究中心：ProductDevelopmentResearchCenter(產品研發中心)

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