新西蘭維特利亞國立理工學院建于1986年，下設專業(yè)豐富，其中西廚專業(yè)近年來深受大家關(guān)注。維特利亞國立理工學院西廚專業(yè)學制為2年，每年有2月、6月、9月三次開學時間。該專業(yè)屬于長期短缺專業(yè)，畢業(yè)后就業(yè)前景廣闊，就業(yè)率高。下面請看詳細介紹，希望能對你有所幫助。
維特利亞國立理工學院西廚專業(yè)
隸屬專業(yè)：烹飪；課程等級：大專；
開課時間：2月、6月、9月；學費：廚師大專兩年學費是29990紐幣。
維特利亞國立理工學院的全部課程都得到新西蘭教育資格審查署的批準和承認。升入其他大學的捷徑，我院和新西蘭的其他大學保持著良好的合作關(guān)系，本院大專畢業(yè)生有機會就讀這些大學的本科學位，本科畢業(yè)生有資格申請新西蘭任何一所大學的研究生課程。
西廚英文里廚師稱作Chef，這個詞直接來自法文，原意是頭兒、主管。現(xiàn)代廚師戴的白色高帽子是19世紀法國廚師Marie-AntoineCareme所創(chuàng)。白色象征廚房的潔凈，廚師的等級越高帽子也越高。
維特利亞國立理工學院西廚專業(yè)就業(yè)
從大環(huán)境來說，即使是經(jīng)濟危機時期，餐飲業(yè)雖不見迅速發(fā)展之勢，但也毫無大幅度倒退之象，運行穩(wěn)定。更別說是現(xiàn)在危機已過，經(jīng)濟逐步復蘇的當下，餐飲業(yè)有蓄勢待發(fā)，迅速膨脹的趨勢。餐飲業(yè)現(xiàn)在要發(fā)展，要開店，就要有廚師，所以，廚師是現(xiàn)在勞工市場上，千金難求的急需人才。也可以參考新西蘭本地的招聘網(wǎng)站、招聘報刊，招聘廚師的廣告比比皆是，只要有真才實學，完全不用為找不著工作而煩惱。
相對其他專業(yè)，就業(yè)率較高，工作易找，是新西蘭西廚西點留學的一大特點，其另一大優(yōu)勢就是該課程的入學要求較低，門檻不高，給很多語言成績不是很理想的國際留學生，開辟了一條想通過讀短缺專業(yè)而移民的途徑。
西廚名列于長期短缺專業(yè)的清單中，只要滿足level4 or level5的西廚課程，并且有五年的工作經(jīng)驗，其中兩年是大廚的工作經(jīng)驗就可以得到10分的短缺學歷加分。
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