新西蘭擁有世界聞名的葡萄酒產業，近三十年間葡萄耕種逐漸發展成為重要農業之一，葡萄酒專業人才成為國家重點培養的目標，也是留學生熱門的專業選擇。奧克蘭大學是新西蘭最大、開設專業最豐富的公立大學，綜合實力極強，下面教外留學就為您詳細的介紹一下奧克蘭大學紅酒管理專業。
奧克蘭大學紅酒管理專業
葡萄酒科學專業研究生文憑 （Postgraduate Diploma in Science - PGDipSci） 是傳授葡萄酒科學知識的理科學位。通過為期一年的全日制專業學習，學生能夠全方面學習葡萄酒產業相關的種植生產與銷售策略的專業知識，當中包括葡萄的種植、葡萄酒的釀造、葡萄酒品質的分析和品鑒技巧等。這個學位是學生進入葡萄酒科學研究生學習的步。畢業的學生還可以選擇繼續深造，申請本校的葡萄酒科學碩士課程。
適合具有化學，生物學，生物化學，生物工程等相關理科背景的本科學歷學生。化學科學學院提供了一個為期4天的預備課程去幫助那些沒有很好化學背景的學生。
該專業畢業學生可選擇從事釀酒師工作、葡萄種植工作、品酒師、酒類銷售等職業，或選擇繼續在奧克蘭大學深造碩士，博士學位。
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奧克蘭大學紅酒管理專業申請優勢
1、奧克蘭大學是新西蘭一所提供本科以上葡萄酒專業學歷學習的大學。并且該專業學習地點設在歷史悠久的葡萄酒莊內，提供了一個理論與實踐結合的良好學習環境。
2、教授葡萄酒科學知識的老師來自不同的專業領域，覆蓋了化學、生物學、地理學和商業管理等學科，并根據不同的專業課題特邀相關的客座講師甚至新西蘭著名的釀酒師參與授課。
3、專業學習地點設在歷史悠久的葡萄酒莊，酒莊坐落在距離奧克蘭市區35分鐘船程的美麗海島上 — 激流島 （Waiheke Island）。這個酒莊 (Goldwater Wine Science Centre) 是新西蘭酒業的先驅之一，它是島上最為古老的酒莊。酒莊環境優美、設備齊全，學生在這里上課實習和居住生活。該項目和國際一些其他葡萄酒產業及研發部門有密切合作，比如澳洲的阿德萊德。
4、選擇該專業學生可以有機會接觸或者學習到葡萄酒一整套的生產及銷售流程，從葡萄種植到葡萄酒銷售一條龍式學習項目提供，并且該院校有專用的葡萄園種植和實習基地以及專業的釀酒工廠。這個學位不但可以學習到葡萄酒領域的相關理論知識，也非常注重實踐與應用。在酒莊內釀酒師可以實時指導學生實習，為學生提供了一個理論與實踐結合的良好學習環境。
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