澳洲開設(shè)了葡萄酒專業(yè)的大學有：查爾斯特大學、北墨爾本理工學院和阿德萊德大學。該專業(yè)就業(yè)前景廣闊，畢業(yè)生可從事白酒企業(yè)管理、葡萄酒生產(chǎn)、營銷與貿(mào)易、文化推廣、新產(chǎn)品與新技術(shù)開發(fā)、機械與工程的生產(chǎn)與設(shè)計等領(lǐng)域的工作。在國家機關(guān)、大專院校、科研院所、質(zhì)量技術(shù)檢驗監(jiān)督、知識產(chǎn)權(quán)保護、產(chǎn)品規(guī)劃設(shè)計、貿(mào)易公司、文化交流。

　　澳洲葡萄酒專業(yè)大學

　　1、查爾斯特大學Charles Sturt University

　　查爾斯特大學在澳洲共有5大校區(qū)。Waga Waga作為該校最大的校區(qū)，占地約640公頃，軟硬設(shè)施齊全，葡萄酒專業(yè)教育也屬于Waga Waga校區(qū)的特色學科之一，以下便是該校預設(shè)的葡萄酒相關(guān)專業(yè)課程：

　　種植學本科Bachelor of Viticulture

　　商業(yè)葡萄酒本科Bachelor of Wine Business

　　葡萄酒科學本科Bachelor of Wine Science

　　葡萄酒種植與釀造碩士Master of Viticulture and Oenology

　　2、北墨爾本理工學院Northern Melbourne Institute of TAFE

　　北墨爾本理工學院作為澳洲全境內(nèi)第一所被允許開設(shè)學士學位課程的TAFE(高等技術(shù)學院)，位于澳洲第二大城市墨爾本。該校一共設(shè)有7個校區(qū)，并且也設(shè)有7個科系，依次是社會科學與藝術(shù)系、建筑、商學系、自然科學系、工程系、進修教育系、旅游與酒店管理。而為愛好葡萄酒專業(yè)的學生特設(shè)了：葡萄酒種植與釀造本科Bachelor of Viticulture and Oenology。

　　3、阿德萊德大學The University of Adelaide

　　阿德萊德大學釀酒專業(yè)作為澳大利亞最有歷史代表性的三所大學之一，在世界范圍內(nèi)也是最有威望的葡萄酒專業(yè)之一。其綜合實力不容小覷。截至2008年，全校共培養(yǎng)出5個諾貝爾獎和108個羅德獎獲得者。該校一共有：“北特里斯”、“羅斯沃斯”、“懷特”、“費巴頓”四個校區(qū)。

　　赫赫有名的釀酒專業(yè)共設(shè)立以下5類科目(包括本科與碩士)：

　　葡萄酒釀造本科Bachelor of Oenology

　　葡萄酒種植與釀造本科Bachelor of Viticulture and Oenology

　　葡萄酒釀造碩士Master of Oenology

　　葡萄酒種植碩士Master of Viticulture

　　葡萄酒商科碩士Master of Wine Business

　　澳洲葡萄酒專業(yè)就業(yè)

　　該專業(yè)就業(yè)前景廣闊。畢業(yè)生可從事白酒企業(yè)管理、葡萄酒生產(chǎn)、營銷與貿(mào)易、文化推廣、新產(chǎn)品與新技術(shù)開發(fā)、機械與工程的生產(chǎn)與設(shè)計等領(lǐng)域的工作。在國家機關(guān)、大專院校、科研院所、質(zhì)量技術(shù)檢驗監(jiān)督、知識產(chǎn)權(quán)保護、產(chǎn)品規(guī)劃設(shè)計、貿(mào)易公司、文化交流。畢業(yè)后主要在學校和科研單位從事葡萄及葡萄酒新產(chǎn)品、果酒的研發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營、商檢、貿(mào)易、教學和科研工作；可以在校外繼續(xù)攻讀發(fā)酵工程碩士、葡萄與葡萄酒科學碩士、博士、食品科學與工程碩士、博士等相近專業(yè)的碩士、博士學位，也可以出國留學。

　　葡萄工程專業(yè)就業(yè)前景:隨著人類對食品安全和營養(yǎng)保健的重視，葡萄酒作為一種健康食品已經(jīng)成為大眾消費的時尚。葡萄酒的釀造過程具有獨特的科技文化內(nèi)涵，與品種、生態(tài)、栽培條件密切相關(guān)。因此，葡萄酒產(chǎn)業(yè)是一種新型的文化產(chǎn)業(yè)，它利用獨特的葡萄品種，特色栽培，獨特發(fā)酵。除了傳統(tǒng)的葡萄栽培和葡萄酒生產(chǎn)，葡萄酒行業(yè)涉及的領(lǐng)域還延伸到藝術(shù)欣賞、管理和營銷、文化推廣、食品營養(yǎng)、醫(yī)療保健、質(zhì)量控制、工程設(shè)計等多個方面。