新西蘭留學烘焙專業就是用面粉及各種糧食及其半成品與多種輔料相調配，或經過發酵，或直接用高溫烘焙，或用油炸而成的一系列香脆可口的食品。該專業隸屬于食品大類，行業發展前景很是廣闊。西點行業具有高級技師職稱的烘焙師，年薪達15萬元以上，普通技師的年薪也在6萬元左右。
新西蘭烘焙專業院校
1、新西蘭馬努卡理工學院。新西蘭馬努理工學院開設DiplomaofBaking（Level5）課程，是新西蘭目前為止唯一開設此課程的學校。此課程為兩年的課程，第一年學習CertificateinBaking（level3）課程，第二年學習DiplomaofBaking（Level5）課程，畢業有一年的工簽。
開學日期：2月，7月；學費：18，500紐幣（一年）；學制：2年；語言要求：雅思總分5.5，單項不低于5.0
2、新西蘭惠靈頓理工學院。推薦專業：面包烘焙，廚師和法式西餐
專業特點：好就業，相對來說有利申請移民。學生將完成所有的包含City和Guilds資格證書的強制要求：
食物配制方法；成本控制操作；烹調法方法；酥皮點心技術；廚房維護和設計；菜單計劃；營養和營養學；冷的食物配制；微波烹飪；材料存貯和關心；烹調樣式營養的亞洲和太平洋沿岸工作；食物藝術；安全工作實踐。
3、新西蘭西方理工學院。烹飪專業證書課程CertificateinCookery（Level4），學費：17000紐幣/年，雅思要求5.5（各項不低于5），開學時間為每年的2月，學制1年。
專業烹飪大專課程DiplomaInProfessionalCookery（Level5），學費：17500紐幣/年，雅思要求5.5（各項不低于5），開學時間為每年的2月，學制1年。
4、新西蘭奧克蘭理工大學。法式糕點證書課程CertificateinPracticalPatisserie（Level4），學費：26240紐幣/年，雅思要求5.5（各項不低于5），開學時間為每年2月，學制1年。
法式糕點大專課程DiplomainPatisserie（Level5），學費：26240紐幣/年，雅思要求5.5（各項不低于5），開學時間為每年2月，學制2年。
新西蘭留學烘焙專業的就業前景
其實，烘焙食品從廣義上講，泛指用面粉及各種糧食及其半成品與多種輔料相調配，或經過發酵，或直接用高溫烘焙，或用油炸而成的一系列香脆可口的食品。市面上所見到的蛋糕、餅干、面包、糕點和月餅等等，都可以稱之為烘焙食品。這樣我們就會發現，烘焙就在我們身邊。
盡管西點行業在中國還是新興行業，但它以平均每年10%的速度迅速崛起，行業發展前景很是廣闊。西點行業具有高級技師職稱的烘焙師，年薪達15萬元以上，普通技師的年薪也在6萬元左右，因而無論在是星級酒店還是在連鎖超市，西點師的個人發展空間十分可觀。
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