新西蘭留學(xué)烘焙專業(yè)就是用面粉及各種糧食及其半成品與多種輔料相調(diào)配，或經(jīng)過(guò)發(fā)酵，或直接用高溫烘焙，或用油炸而成的一系列香脆可口的食品。該專業(yè)隸屬于食品大類，行業(yè)發(fā)展前景很是廣闊。西點(diǎn)行業(yè)具有高級(jí)技師職稱的烘焙師，年薪達(dá)15萬(wàn)元以上，普通技師的年薪也在6萬(wàn)元左右。
新西蘭烘焙專業(yè)院校
1、新西蘭馬努卡理工學(xué)院。新西蘭馬努理工學(xué)院開(kāi)設(shè)DiplomaofBaking（Level5）課程，是新西蘭目前為止唯一開(kāi)設(shè)此課程的學(xué)校。此課程為兩年的課程，第一年學(xué)習(xí)CertificateinBaking（level3）課程，第二年學(xué)習(xí)DiplomaofBaking（Level5）課程，畢業(yè)有一年的工簽。
開(kāi)學(xué)日期：2月，7月；學(xué)費(fèi)：18，500紐幣（一年）；學(xué)制：2年；語(yǔ)言要求：雅思總分5.5，單項(xiàng)不低于5.0
2、新西蘭惠靈頓理工學(xué)院。推薦專業(yè)：面包烘焙，廚師和法式西餐
專業(yè)特點(diǎn)：好就業(yè)，相對(duì)來(lái)說(shuō)有利申請(qǐng)移民。學(xué)生將完成所有的包含City和Guilds資格證書的強(qiáng)制要求：
食物配制方法；成本控制操作；烹調(diào)法方法；酥皮點(diǎn)心技術(shù)；廚房維護(hù)和設(shè)計(jì)；菜單計(jì)劃；營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)；冷的食物配制；微波烹飪；材料存貯和關(guān)心；烹調(diào)樣式營(yíng)養(yǎng)的亞洲和太平洋沿岸工作；食物藝術(shù)；安全工作實(shí)踐。
3、新西蘭西方理工學(xué)院。烹飪專業(yè)證書課程CertificateinCookery（Level4），學(xué)費(fèi)：17000紐幣/年，雅思要求5.5（各項(xiàng)不低于5），開(kāi)學(xué)時(shí)間為每年的2月，學(xué)制1年。
專業(yè)烹飪大專課程DiplomaInProfessionalCookery（Level5），學(xué)費(fèi)：17500紐幣/年，雅思要求5.5（各項(xiàng)不低于5），開(kāi)學(xué)時(shí)間為每年的2月，學(xué)制1年。
4、新西蘭奧克蘭理工大學(xué)。法式糕點(diǎn)證書課程CertificateinPracticalPatisserie（Level4），學(xué)費(fèi)：26240紐幣/年，雅思要求5.5（各項(xiàng)不低于5），開(kāi)學(xué)時(shí)間為每年2月，學(xué)制1年。
法式糕點(diǎn)大專課程DiplomainPatisserie（Level5），學(xué)費(fèi)：26240紐幣/年，雅思要求5.5（各項(xiàng)不低于5），開(kāi)學(xué)時(shí)間為每年2月，學(xué)制2年。
新西蘭留學(xué)烘焙專業(yè)的就業(yè)前景
其實(shí)，烘焙食品從廣義上講，泛指用面粉及各種糧食及其半成品與多種輔料相調(diào)配，或經(jīng)過(guò)發(fā)酵，或直接用高溫烘焙，或用油炸而成的一系列香脆可口的食品。市面上所見(jiàn)到的蛋糕、餅干、面包、糕點(diǎn)和月餅等等，都可以稱之為烘焙食品。這樣我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，烘焙就在我們身邊。
盡管西點(diǎn)行業(yè)在中國(guó)還是新興行業(yè)，但它以平均每年10%的速度迅速崛起，行業(yè)發(fā)展前景很是廣闊。西點(diǎn)行業(yè)具有高級(jí)技師職稱的烘焙師，年薪達(dá)15萬(wàn)元以上，普通技師的年薪也在6萬(wàn)元左右，因而無(wú)論在是星級(jí)酒店還是在連鎖超市，西點(diǎn)師的個(gè)人發(fā)展空間十分可觀。
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