新西蘭大專課程申請，與本科課程相比，新西蘭大專入學條件寬松，課作業不大，且各所理工院校都開設了大專課程，比如說新西蘭豐盛灣理工學院，該校提供西廚大專課程，學制為兩年，圍繞著食品安全、刀具維護、烹調肉類、蔬菜、調味及湯類烹調等領域展開教學，而新西蘭奧塔哥理工學院則提供了動物護理大專課程。
新西蘭豐盛灣理工學院大專課程
豐盛灣理工學院位于新西蘭飛速發展的海濱城市陶朗加。學校建立于1982年，是一所綜合性的技術學院。豐盛灣理工學院的目標是為學生們提供高等教育課程，來幫助他們獲得職業上的成功。
豐盛灣理工學院西廚大專專業通過食品安全、刀具維護、烹調肉類、蔬菜、調味及湯類烹調、生鮮及魚類烹調、蛋糕甜點類烹調、食品成本等課程安排，打造出一個具備優秀就業能力的廚師。
該課程學制2年，開課時間在每年的2、7月。申請者需要是國內高二以上學歷，年滿16周歲，雅思5.5分單項不低于5分。
新西蘭奧塔哥理工學院大專課程
奧塔哥理工學院設計、護理、健康研究、視覺工藝美術、信息技術和信息服務等專業學術表現均位居前列。獸醫護理正在成為蓬勃發展的新型行業。這要求日益復雜化的獸醫護理課程與時局進，從而滿足更高級的職業要求。
學校動物護理大專就業方向：動物護理中心管理者、動物實驗室管理、實驗室技師、動物實驗室研究人員、動物食品銷售代理、動物營養顧問、手術設備代理、飼養中心管理、獸醫護理專業輔導教師。
新西蘭Unitec理工學院大專課程
新西蘭Unitec理工學院是一所不僅具有大學的鮮明特色，又不失理工學院的實用優勢，從事應用高等教育政府資助的高等學府，在新西蘭居地位。從建校至今，學校不斷發展壯大，以突出的學科優勢，精湛的教學，成為一所充滿活力并富有創新精神的典范式理工學院。unitec理工學院是國際大學協會的成員之一，與海外100多所高等院校建立合作交流關系。
Unitec理工學院工程管理大專課程由新西蘭建筑工程研究所（NewZealandInstituteofBuilding）審核認可，所學知識與未來的職業相關。與行業緊密的合作關系，許多建筑工程業界資深人士是Unitec學術顧問委員會的成員。
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