新西蘭美食學專業(yè)，也就是廚師西點專業(yè)，在新西蘭西廚人員也屬于長期短缺職業(yè)，專業(yè)畢業(yè)生自然不愁就業(yè)，新西蘭NSIA酒店管理學院、新西蘭惠靈頓理工學院、新西蘭奧克蘭理工大學也都開設了相關專業(yè)，相比于其他專業(yè)，西廚專業(yè)不光好就業(yè)，且學制短，也沒有那么大的學業(yè)壓力，學費也比較低廉。
新西蘭美食學專業(yè)優(yōu)勢
1、在新西蘭，西廚西點專業(yè)人才本來就一直處于長期短缺中。再加上新西蘭廚師可能有所流失，入不敷出。使得廚師仍然是目前新西蘭勞工市場上急缺的技能職業(yè)。
2、新西蘭旅游業(yè)的不斷升溫所導致的國際游客數(shù)量的增加，住宿和餐飲行業(yè)近年來的蓬勃發(fā)展。
3、從歷史上看，即使是經濟危機時期，餐飲業(yè)就算不是迅速發(fā)展，但也從來不曾大幅度倒退。更何況目前新西蘭的經濟周期已經處在經濟逐步復蘇的階段，餐飲業(yè)有蓄勢待發(fā)，迅速膨脹的趨勢。
從新西蘭勞工部自2001-2008年的相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)中可以發(fā)現(xiàn), 公共媒體所刊登的廚師類招聘廣告中，僅有30%的工作成功招到員工，而且，目前每個月廚師的職位空缺占所有職位空缺總數(shù)的8.9%，大大高于建筑工人所占比例，這一數(shù)字也是教師的四倍。
平均每10個廚師招聘廣告只有1個得到應聘者查詢，很多飯店餐廳都沒有廚師或者經過正規(guī)培訓的專業(yè)廚師可用，這極大的拖慢了新西蘭餐飲業(yè)的發(fā)展。因此整個餐飲行業(yè)中，西餐廚師的需求量是極大的，西廚專業(yè)也是公認的極易就業(yè)的行業(yè)。
新西蘭美食學專業(yè)院校
1、新西蘭NSIA酒店管理學院
北岸酒店管理學院(NSIA)坐落于新西蘭最著名的城市——奧克蘭 Auckland，其主校區(qū)位于奧克蘭北岸市的中心地帶，另一個校區(qū)則建立與奧克蘭最繁華的商業(yè)中心。
NSIA是新西蘭一家享有盛譽的酒店管理培訓機構，為來自新西蘭本地以及世界各地的學生提供專業(yè)的酒店及餐飲業(yè)技能培訓。NSIA于2006、2007、2008連續(xù)三年獲得“全國酒店及烹飪技能大賽學院大獎”，并曾榮獲新西蘭北岸市頒發(fā)的2006年“北岸市酒店旅游業(yè)貢獻獎”。這些榮譽都證明了NSIA在酒店餐飲行業(yè)的專業(yè)度和受認可度。
2、新西蘭惠靈頓理工學院
惠靈頓理工學院擁有Catering/Hospitality餐飲業(yè)/賓客招待學，小編推薦大家選擇面包烘焙，廚師和法式西餐等專業(yè)，新西蘭惠靈頓理工學院的烹飪專業(yè)好就業(yè)，相對來說有利申請移民。
在新西蘭惠靈頓理工學院的教師都是在社會上有著很高榮譽和被當?shù)馗叨茸鹬睾瞳@獎的廚師長來教學，廚師長們已經程序化的把理論與在學習結合起來，保證學生有雇主需要的技能性人手.學生可以獲得通過工業(yè)工作安排和自己的廚藝技術在全世界上來實現(xiàn)，在教授過程中學生基本都是在WelTec’s小酒店107餐館訓練。
3、新西蘭奧克蘭理工大學
奧克蘭理工大學是新西蘭最年輕，發(fā)展最快的大學，是一個綜合大學，有商科、藝術、醫(yī)療保健、科技科學等系別。奧克蘭理工大學有2年的西廚專業(yè)的大專，需要雅思5.5分。學校學習氣氛活躍，師資力量雄厚，畢業(yè)于該大學的國際學生有很高的就業(yè)率，非常受留學生的歡迎。
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