新西蘭林肯大學(xué)葡萄種植與釀酒專業(yè)是新西蘭林肯大學(xué)的熱門專業(yè)之一，本科學(xué)制為3年，每年2月、7月開(kāi)學(xué)，學(xué)費(fèi)大概要26000紐幣，主要學(xué)習(xí)葡萄酒技術(shù)、微生物學(xué)、酒類學(xué)原理、生物統(tǒng)計(jì)等課程，并提供項(xiàng)目實(shí)踐，畢業(yè)后極具就業(yè)前景，能夠從事葡萄酒莊園管理、酒庫(kù)建造等工作。
新西蘭林肯大學(xué)葡萄種植與釀酒專業(yè)簡(jiǎn)介
課程名稱：Bachelor of Viticulture and Oenology
開(kāi)學(xué)時(shí)間：2月、7月；
學(xué)制：3年；
學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：26000紐幣/年
林肯大學(xué)是英語(yǔ)系國(guó)家中個(gè)在涼爽氣候條件下進(jìn)行葡萄栽培和釀酒研究教學(xué)的大學(xué)，并一直在這個(gè)領(lǐng)域處于世界領(lǐng)先地位。
由于創(chuàng)新和可持續(xù)的種植葡萄和釀酒實(shí)踐，新西蘭葡萄酒產(chǎn)業(yè)已發(fā)展到開(kāi)發(fā)獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)格，其他國(guó)家努力效仿。林肯在促進(jìn)這場(chǎng)革命方面發(fā)揮了重要作用，例如在林肯的研究項(xiàng)目直接導(dǎo)致了南島地區(qū)的建立可行的沿岸等比較涼爽的地區(qū)葡萄栽培和釀酒。
這個(gè)特殊的專業(yè)學(xué)歷使得畢業(yè)生在葡萄酒行業(yè)開(kāi)啟偉大的職業(yè)前景。這個(gè)學(xué)位的核心包括科學(xué)基礎(chǔ)課程、高級(jí)葡萄栽培和葡萄酒科學(xué)、病蟲(chóng)害管理、生物識(shí)別技術(shù)和葡萄酒化學(xué)。學(xué)生還可以根據(jù)自己的興趣和職業(yè)理想，進(jìn)行其他學(xué)科的課程選修。
葡萄栽培和釀酒學(xué)學(xué)士除了課堂教學(xué)之外，學(xué)生還需要在商業(yè)化的葡萄栽培和制造廠商中完成相應(yīng)的工作實(shí)踐。學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中將學(xué)習(xí)到相關(guān)的食品科學(xué)，管理和營(yíng)銷，土壤科學(xué)，植物科學(xué)等等，涉及生產(chǎn)葡萄沒(méi)，釀造，沿發(fā)口味，和進(jìn)行葡萄酒分析等等。另外，學(xué)生還必須參加特別的野外考察。
該課程必修課包括：微生物學(xué)、第一產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)、化學(xué)、植物學(xué)、土壤學(xué)、葡萄栽培、園藝體系、酒類學(xué)原理、生物統(tǒng)計(jì)學(xué)、葡萄酒品質(zhì)評(píng)估、生物化學(xué)、葡萄酒技術(shù)、葡萄園管理、釀酒生產(chǎn)設(shè)備、葡萄病蟲(chóng)害控制。
新西蘭林肯大學(xué)葡萄種植與釀酒專業(yè)就業(yè)
新西蘭大學(xué)葡萄酒專業(yè)就業(yè)前景廣，新西蘭真正好的專業(yè)、短缺的專業(yè)是與這個(gè)國(guó)家、乃至社會(huì)的未來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展密切相關(guān)的，同時(shí)也必然國(guó)際市場(chǎng)熱門的專業(yè)之一。以葡萄栽培和釀酒學(xué)和園藝產(chǎn)業(yè)教學(xué)與研究出名的林肯大學(xué)，文憑含金量十足備受業(yè)界認(rèn)可，畢業(yè)生的就業(yè)率也是別的學(xué)校和專業(yè)望塵莫及的。
畢業(yè)后能從事葡萄栽培、釀造、葡萄酒莊園管理、葡萄酒廠管理和酒庫(kù)建造工作，或與產(chǎn)業(yè)有聯(lián)系的市場(chǎng)營(yíng)銷和零售以及與葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)系的研究和教學(xué)。
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