新西蘭大學葡萄酒釀制專業是新西蘭緊缺專業之一，目前新西蘭林肯大學、新西蘭東部理工學院、新西蘭奧克蘭大學、新西蘭尼爾森理工學院等都開設了這一課程，學生可根據自己的實際情況選擇，讓自己獲取專業的知識與技能，畢業后可在酒莊、研究機構、葡萄園等單位從事工作。
新西蘭大學葡萄酒釀制專業推薦
1、新西蘭林肯大學。林肯大學是世界上專業研究在相對寒冷氣候下，生產高質量葡萄酒的少數高等學府和專業機構之一，承擔著為葡萄酒業提供專業人才的重要任務。林肯大學理論實際相結合的教學方法，一直在業界受到了廣泛認可。
2、新西蘭東部理工學院。東部理工學院是唯一開設葡萄酒專業的理工學院，因其優越的地理位置，該校的特色專業就是葡萄酒栽培與釀造，其優勢相當明顯，學費每年僅需17，000紐幣，相當于人民幣8萬元左右。葡萄酒栽培與釀酒是EIT實力很強的專業之一，在教學與科研方面走在世界前列。
3、新西蘭奧克蘭大學。奧克蘭大學的葡萄酒科學中心就坐落于島上最古老的Goldwater酒莊內，提供了最優美和特別的學習和生活環境。學生學習期間還有機會前往島上其他酒莊實習或參與有償工作，零距離體驗和觀察葡萄酒產業的運作。
4、新西蘭尼爾森理工學院。尼爾森理工學院自1991年起，開始提供葡萄栽培與釀酒項目。學院目前有三個校區，分別位于馬爾堡、尼爾森以及奧克蘭。馬爾堡是著名的“長相思之都”，也是新西蘭最大的葡萄種植和葡萄酒釀造產區。據校方統計，當地已擁有100余家酒莊和550多個獨立種植園，每年的葡萄酒產量占到了新西蘭總產量的77%。而尼爾森是一座位于新西蘭南島北端海岸線的海濱小城，三面環山、一面臨海的地理位置，以及溫暖濕潤的氣候條件讓這里成為了新西蘭葡萄栽培的絕佳地點。
新西蘭大學葡萄酒釀制專業就業
在新西蘭當地紅酒制造相關的工作需求量非常的高。但是，大多數紅酒制造企業都希望招聘有經驗的員工，所以對于畢業生而言在尋找入門級工作崗位時難度會略有增加。從整個市場行情來看，新西蘭的紅酒在國際市場獲得了非常大的成功，紅酒成為新西蘭第六大出口產業。在過去的兩年內，新西蘭葡萄種植面積一直在不斷增加，這也將會帶來更多的就業機會。工作場所通常為酒莊、酒莊實驗室、酒窖管理、研究機構、葡萄園顧問、葡萄酒出版物、葡萄旅游業等。
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