新西蘭大學(xué)葡萄酒釀制專業(yè)是新西蘭緊缺專業(yè)之一，目前新西蘭林肯大學(xué)、新西蘭東部理工學(xué)院、新西蘭奧克蘭大學(xué)、新西蘭尼爾森理工學(xué)院等都開設(shè)了這一課程，學(xué)生可根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇，讓自己獲取專業(yè)的知識(shí)與技能，畢業(yè)后可在酒莊、研究機(jī)構(gòu)、葡萄園等單位從事工作。
新西蘭大學(xué)葡萄酒釀制專業(yè)推薦
1、新西蘭林肯大學(xué)。林肯大學(xué)是世界上專業(yè)研究在相對(duì)寒冷氣候下，生產(chǎn)高質(zhì)量葡萄酒的少數(shù)高等學(xué)府和專業(yè)機(jī)構(gòu)之一，承擔(dān)著為葡萄酒業(yè)提供專業(yè)人才的重要任務(wù)。林肯大學(xué)理論實(shí)際相結(jié)合的教學(xué)方法，一直在業(yè)界受到了廣泛認(rèn)可。
2、新西蘭東部理工學(xué)院。東部理工學(xué)院是唯一開設(shè)葡萄酒專業(yè)的理工學(xué)院，因其優(yōu)越的地理位置，該校的特色專業(yè)就是葡萄酒栽培與釀造，其優(yōu)勢(shì)相當(dāng)明顯，學(xué)費(fèi)每年僅需17，000紐幣，相當(dāng)于人民幣8萬(wàn)元左右。葡萄酒栽培與釀酒是EIT實(shí)力很強(qiáng)的專業(yè)之一，在教學(xué)與科研方面走在世界前列。
3、新西蘭奧克蘭大學(xué)。奧克蘭大學(xué)的葡萄酒科學(xué)中心就坐落于島上最古老的Goldwater酒莊內(nèi)，提供了最優(yōu)美和特別的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。學(xué)生學(xué)習(xí)期間還有機(jī)會(huì)前往島上其他酒莊實(shí)習(xí)或參與有償工作，零距離體驗(yàn)和觀察葡萄酒產(chǎn)業(yè)的運(yùn)作。
4、新西蘭尼爾森理工學(xué)院。尼爾森理工學(xué)院自1991年起，開始提供葡萄栽培與釀酒項(xiàng)目。學(xué)院目前有三個(gè)校區(qū)，分別位于馬爾堡、尼爾森以及奧克蘭。馬爾堡是著名的“長(zhǎng)相思之都”，也是新西蘭最大的葡萄種植和葡萄酒釀造產(chǎn)區(qū)。據(jù)校方統(tǒng)計(jì)，當(dāng)?shù)匾褤碛?00余家酒莊和550多個(gè)獨(dú)立種植園，每年的葡萄酒產(chǎn)量占到了新西蘭總產(chǎn)量的77%。而尼爾森是一座位于新西蘭南島北端海岸線的海濱小城，三面環(huán)山、一面臨海的地理位置，以及溫暖濕潤(rùn)的氣候條件讓這里成為了新西蘭葡萄栽培的絕佳地點(diǎn)。
新西蘭大學(xué)葡萄酒釀制專業(yè)就業(yè)
在新西蘭當(dāng)?shù)丶t酒制造相關(guān)的工作需求量非常的高。但是，大多數(shù)紅酒制造企業(yè)都希望招聘有經(jīng)驗(yàn)的員工，所以對(duì)于畢業(yè)生而言在尋找入門級(jí)工作崗位時(shí)難度會(huì)略有增加。從整個(gè)市場(chǎng)行情來看，新西蘭的紅酒在國(guó)際市場(chǎng)獲得了非常大的成功，紅酒成為新西蘭第六大出口產(chǎn)業(yè)。在過去的兩年內(nèi)，新西蘭葡萄種植面積一直在不斷增加，這也將會(huì)帶來更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。工作場(chǎng)所通常為酒莊、酒莊實(shí)驗(yàn)室、酒窖管理、研究機(jī)構(gòu)、葡萄園顧問、葡萄酒出版物、葡萄旅游業(yè)等。
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