新西蘭酒店管理專業是新西蘭緊缺專業，也是新西蘭移民專業，可以讓學生掌握酒店管理的基本知識與技能，并提供實習機會，將其運用到實踐當中去，而目前新西蘭多個高校開設了這一課程，包括新西蘭奧克蘭理工大學、新西蘭惠靈頓維多利亞大學、新西蘭太平洋國際酒店管理學院等，廣大學生可根據自己的實際情況選擇。
新西蘭酒店管理專業簡介
酒店遍布全球每一個角落，為全世界不分種族，不分年齡，不分性別提供餐飲、住宿、會議、宴會的服務性商業場所，隨著人類社會的進步，在中文里描述供人臨時住宿的商業場所從客棧 -旅社-旅館再到現在的酒店，隨著名字的更新，也反映出這個行業從最開始基本的臨時住宿功能往綜合性服務業功能的擴展。
酒店管理學是對酒店業的運營技巧進行學術研究再加以學習及更進一步的發展，酒店與人的流動是分不開的，自然酒店業與旅游業也分不開，新西蘭大部分的大學、學院都將酒店與旅游歸類于同一個專業，因其屬于商科，也通常最后將酒店管理學作為商業本科，研究生，碩士里的主攻專業。
留學新西蘭學習酒店及旅游管理課程的核心科目，作為一個商學學位，將酒店管理作為主攻專業的核心課程，就是我們常說的必修課有會計，行政，財務，信息系統，市場營銷，人力資源管理，公共關系，戰略學，定量法等核心課程。
新西蘭酒店管理專業院校
1、新西蘭奧克蘭理工大學。AUT地處新西蘭第一大城市奧克蘭，作為國際旅客最大的集散地，對于旅游管理專業人才的需求十分旺盛，畢業生會有較多的工作崗位和類型可供挑選。AUT開設的酒店管理課程極其注重學生實踐能力的培養，學校餐廳對于旅游管理專業同學開發，以供其實踐演練。除此之外，奧克蘭理工和很多當地企業保持著緊密的聯系以及合作關系，這為學生今后的實習就業提供了諸多便利。
2、新西蘭惠靈頓維多利亞大學。惠靈頓維多利亞大學開設的旅游管理專業旨在幫助學生未來成為旅游行業的高級管理者。 通過這個課程，學生將學習到旅游業的運作，旅游商業企業的運營方式，游客的行為模式等等。
并且，了解新西蘭最大的行業之一的旅游業是如何產生，成長以及發展，并對旅游傳統市場和新興市場進行探索。學生通過在惠靈頓維多利亞大學的學習，還能夠對于復雜的現象有更高層次認識、促進辯證思維、培養分析與表達技能并培養研究專業知識與經驗。
3、新西蘭太平洋國際酒店管理學院。新西蘭太平洋酒店管理學院坐落在風景秀麗的新普利茅斯市。該學院是新西蘭唯一的一所專門為酒店培養管理方面人才的學院，學成者將具備在各種酒店工作的全面技能。
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