新西蘭尼爾森理工學院是一所成立于1904年的公立理工學院，開設的課程眾多，對于很多學生而言是個不錯的選擇。那么新西蘭尼爾森理工學院有西廚專業嗎？據悉，該校提供長期課程、短期課程、培訓班三種類型的西廚課程，主要學習西廚方面的知識，學成后獲得不同的資格證書。
新西蘭尼爾森理工學院有西廚專業嗎
尼爾森理工學院是一所公立學院，是新西蘭南島頂端最大的高等教育學院，成立于1904年，是經新西蘭政府批準設立的高等學府。每年有2000多名全日制入學，現有學生9000余名，其中海外留學生400多名。
它設有語言學院、旅游學院、計算機學院、商業學院、管理學院、護理教育學院、藝術設計學院、社會科學學院等，每個學院都開設了豐富的課程，為學生的發展提供了廣闊的空間，其中就包括西廚課程。
新西蘭尼爾森理工學院西廚專業簡介
設置了包括長期課程、短期課程、培訓班在內的三類烹飪課程，選擇不同種類的課程，可獲得不同的資格證書，包括烹飪藝術五級文憑、食品烹飪四級證書、餐飲服務四級證書、食品與飲料服務三級證書、咖啡服務三級證書等。
總之，新西蘭西點西廚專業仍然是目前最受留學生關注的，也是經歷過近幾年移民政策動蕩依然火爆的移民課程。眾所周知，旅游業是新西蘭國家收入的最大支柱產業之一。
隨著指環王，霍比特之旅等電影在全球的推廣熱映，新西蘭旅游業不斷升溫，國際游客數量逐年增加，住宿和餐飲行業近年來的蓬勃發展，以及新西蘭本土廚師的流失，廚師也就當之無愧的成為新西蘭目前勞工市場上最急缺的技能職業之一。
目前，新西蘭西廚專業廚師主要的職責包括：
1、設計菜單和計算食品與勞動力的成本；
2、編排員工輪值和管理小廚及幫廚；
3、與經理，營養師或廚房人員及服務員商量備貨和上菜的相關問題；
4、采購食品，廚房用品及設備；
5、展示烹飪技巧并給予在烹飪過程中的建議；
6、解釋并強化執行衛生標準；
7、冷藏并儲存食物等等；
8、篩選和培訓工作人員。
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