作為一個發達的旅游國家，新西蘭酒店行業發展迅速。新西蘭奧克蘭理工大學（AUT）國際酒店管理是新西蘭唯最富盛名的，授予餐飲酒店管理和旅游管理學位的大學。

　　新西蘭留學網資深留學顧問甘老師介紹，新西蘭奧克蘭理工大學國際酒店管理專業可細分為酒店管理、事件管理、食品和飲料、人力資源管理、市場營銷和旅游。

　　學習的課程包括：寫作、應用餐飲管理（廚房）、應用餐飲管理（餐廳）、會計與金融 、酒店組織行為學和人際技巧、餐飲管理 、酒店的信息通信技術 、酒店人力資源管理、酒店戰略管理 等。最后一個學期，學生會有一個實習機會。

　　新西蘭奧克蘭理工大學國際旅游管理專業將幫助你了解旅游企業如何經營，旅游者的行為和游業對國家，文化和 環境的影響。專業包括商業管理、環境研究、接待學和社會科學 。學習的內容包括旅游導論、客戶服務和銷售、企業管理、社會科學，旅游接待和環境研究等。最后一個學期，學生會有一個實習機會。

　　新西蘭奧克蘭理工大學是新西蘭專門開設酒店管理碩士項目的公立大學。酒店管理專業是一門注重技能的學科。奧克蘭理工大學的國際酒店管理碩士著重于培養學生從事酒店行業所應具備的技能和專業知識。由于新西蘭擁有豐富的旅游資源，酒店業一直是新西蘭的支柱產業之一。