2014年8月,新西蘭一年一度的食品展The Food Show - Auckland已經開始了,作為新西蘭最大的食品節,各參展商、各私家廚房、私牌酒廠、私人定制食品生產者將從周四晚間開始,一直忙到周日傍晚結束。先介紹一下入場情況,地點還是老地方ASB Showgrounds,Greenlane,Auckland。
新西蘭留學網友情提醒,停車如果是在指定場地的話是$8,所以去的早不如停到一樹山公園或其他附近地方。
下面說說今年FoodShow的特點:
今年是第14年Food Show,從年走精品路線只吸引少數美食愛好者,到去年3.3萬吃貨前來參加,食品節走過了漫長的蛻變道路。
據相關人士介紹,今年食品節會更加注重“真實、現場體驗”,也許是美食真人秀這兩年走紅的原因,現在的趨勢就是吃貨們一定要親眼看到用的什么食材、怎么燒的、廚師燒的時候有什么噱頭等等。因此食品節需要在這方面取悅大眾。
另一方面,現在大眾對于什么organic eating已經不是很在意了,最新的趨勢是,人們對脂肪的恐懼已經小了很多,所以一位食品節人士就說,“我們不要玩那些假模假樣的,讓我們‘真實’地吃。”就是身邊隨處取材,關鍵是看你怎么料理。這是本屆食品節將要表現的趨勢之二。
新西蘭本土釀制的中國白酒參展
這是在Food Show登上舞臺的本地釀造中國白酒。“太紫”推廣上寫:“新西蘭百年蒸餾設備和工藝,結合中國人千年傳統。”值得去鑒定一下。
眾多可私人定制的品牌
食品節是新西蘭小型食品商走入消費市場的渠道,因此食品節上有眾多小型的“工藝品質”的食品制造商,比如說定制一款特制的巧克力,有你們結婚的紀念字樣等等,或者是小孩過生日,訂做一些專門的Cheese送朋友,大家可以到食品節上可以關注一下,洋人說的“artisanproducers”,和他們探討一下這方面的生意機會,因為我知道在華人市場還是挺受歡迎的。
買一點打折的最新廚具以及便宜的食材
食品節也展示很多最新的廚具,很有看頭,如果你是在奧克蘭開咖啡館的生意人,說不定在前臺放一個最新的咖啡用具,可以吸引不少喜歡的人呢。另外便宜的食材也資源也很多。
和名廚面對面以及最新食單
如果你是美食人士的話,你還可以看到很多在電視上的面孔,包括Karena & Kasey這對當紅的姐妹,這些名人現在都是有專場的(FRIDAY 1 AUGUST | 2.30PM - 3.15PM,SATURDAY 2AUGUST | 2.30PM - 3.15PM),還有老資格的Peter Gordon,Ray McVinnie,都是大名鼎鼎,這些專場都需要預定,具體可在官網上查詢,就不一一介紹了。
希望吃貨們都有一個愉快的周末!