近日，新西蘭Supreme Pie Awards美食大獎賽開始評選，如果你對新西蘭美食——派（pie）情有獨鐘的話，那么千萬不要錯過這次的評選活動。據(jù)新西蘭留學(xué)網(wǎng)了解，大約有5000款派參加了本屆大獎的角逐，這些美食均出自532家面包房和糕點屋之手。事實上，在這項擁有18年悠久歷史的美食評選中，這些數(shù)據(jù)已經(jīng)創(chuàng)造了歷史新紀(jì)錄。
昨天早上，品嘗工作在奧克蘭Penrose的Bakels HQ進(jìn)行完畢，“磨刀霍霍”的糕點師最期望的就是擊敗去年的冠軍——來自Botany的Greenland Bakery and Cafe選送的“奶酪和肉末”。根據(jù)規(guī)定，這些參賽作品共被分為12個類別，將進(jìn)行49個獎項的爭奪，最終直指Supreme Piemaker Trophy。
名廚Simon Gault表示，派在新西蘭是標(biāo)志性的傳統(tǒng)（美食）。根據(jù)大賽規(guī)定，本屆新西蘭Supreme Pie Award大獎的獲得者將于下周二在奧克蘭的頒獎晚宴上公布。
在新西蘭，如果您走在路上，饑餓感“突襲”，不妨去附近的便利店買一個派吧。派是一種烤焗食品，由餅皮包著餡料，餡料可以是肉類、蔬菜、水果或蛋醬，按餡料可分為咸味派和甜味派兩大類。新西蘭的咸味派餡多半是雞肉蔬菜、牛肉芝士、肉餡土豆泥等，甜味的則有各類水果，不奢華卻是難忘的美味。次在新西蘭吃派有點接受不了，但越吃越覺得好吃。它的餡嫩滑，外皮酥軟，用料搭配營養(yǎng)。更妙的是易于存放，冷凍即可；也易于烹飪，微波即食。有趣的是，新西蘭每年會評選“派獎（Bakels NZ Supreme Pie Awards）”，看來小小的派里蘊(yùn)含著大大的學(xué)問。
