西廚專業(yè)是新西蘭最熱門專業(yè)之一，在新西蘭學(xué)習(xí)西廚專業(yè)有很多優(yōu)勢，諸如：學(xué)費低、學(xué)制短、讀兩年的Level 5課程畢業(yè)后可獲得有一年的開放工簽等。在開放工簽期間找到廚師工作，工作職責(zé)和薪資符合移民局規(guī)定，就可以直接加上job offer的50分加分，從而申請移民。

　　近年來，新西蘭移民局統(tǒng)計的技術(shù)移民數(shù)據(jù)中，廚師的移民人數(shù)是最多的,由于該職業(yè)的流動性大，每年都有大量的職位空缺，廚師就業(yè)率也是比較高的。

　　新西蘭留學(xué)網(wǎng)介紹，以下是移民局認可的廚師工作職責(zé)描述：

　　設(shè)計菜單和計算食品與勞動力的成本

　　編排員工輪值和管理小廚及幫廚

　　與經(jīng)理，營養(yǎng)師或廚房人員及服務(wù)員商量備貨和上菜的相關(guān)問題；采購食品，廚房用品及設(shè)備

　　展示烹飪技巧并給予在烹飪過程中的建議；解釋并強化執(zhí)行衛(wèi)生標準；冷藏并儲存食物等等；篩選和培訓(xùn)工作人員

　　檢測食材保證質(zhì)量

　　確保烤箱等烹飪用具的溫度合適

　　準備、烹飪和調(diào)味食物