西廚專業是新西蘭最熱門專業之一，在新西蘭學習西廚專業有很多優勢，諸如：學費低、學制短、讀兩年的Level 5課程畢業后可獲得有一年的開放工簽等。在開放工簽期間找到廚師工作，工作職責和薪資符合移民局規定，就可以直接加上job offer的50分加分，從而申請移民。

　　近年來，新西蘭移民局統計的技術移民數據中，廚師的移民人數是最多的,由于該職業的流動性大，每年都有大量的職位空缺，廚師就業率也是比較高的。

　　新西蘭留學網介紹，以下是移民局認可的廚師工作職責描述：

　　設計菜單和計算食品與勞動力的成本

　　編排員工輪值和管理小廚及幫廚

　　與經理，營養師或廚房人員及服務員商量備貨和上菜的相關問題；采購食品，廚房用品及設備

　　展示烹飪技巧并給予在烹飪過程中的建議；解釋并強化執行衛生標準；冷藏并儲存食物等等；篩選和培訓工作人員

　　檢測食材保證質量

　　確保烤箱等烹飪用具的溫度合適

　　準備、烹飪和調味食物