新西蘭林肯大學食品專業提供三年制本科課程，全稱為理學學士（食品科學），主要圍繞著農業科學、人體生理學、營養學等領域展開教學，主要課程包含了食品營養學、食品保藏、食品感官評定、食品添加劑等，申請該專業的學生，需要先完成預科，或者是在國內完成大學一年級課程，雅思成績達到6.0分。

　　新西蘭林肯大學食品專業

　　課程名稱：Bachelor of Science（Food Science）理學學士（食品科學）；

　　課程長度：3年

　　入學要求：完成國內大學一年級在讀學生，學術成績優秀；IELTS：6.0（單項5.5分以上）；國內完成高三或完成高二的學生，高中平均成績要求：高三畢業生，平均成績65分以上；完成高二的學生，平均成績80分以上。

　　食品科學（Food Science）是一門重點研究將生物，化學和物理原理應用于原始農產品和適合直接人類消費的加工形式之間的轉化，以及這些產品的儲存的學科。其中包含的面非常廣闊，從農業科學到人體生理學；從營養學，到食品制備與包裝、食品儲存與運輸等等。

　　食品科學是建立在生物學、化學、物理學等基礎學科上的一門學科，同時食品科學還與各個學科領域有著十分密切的聯系，包括：人體營養學、微生物學、生物化學、生物技術以及加工工程學。所有這些學科都在學生理解食品的生產、制造以及消費的過程中，起到了非常重要的作用。

　　該專業以工學、理學、農學和醫學作為主要科學基礎，研究食品原材料和食品的物理、化學和生物學特性，營養，品質，安全，工程化技術的一門多學科交叉的應用學科。

　　食品科學專業主要課程包括：食品營養學、食品保藏、食品感官評定、食品添加劑、食品工藝學、食品化學、食品發酵、食品分析、食品物料學、食品安全性、食品科學原理、食品機械與設備、食品包裝、食品工廠設計等。

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　　新西蘭林肯大學食品專業就業

　　食品科學專業位列新西蘭長期短缺列表，就業前景良好，目前仍有大量的職位空缺。行業平均年薪約40000–65000新西蘭元，高級從業人員可達65000–85000新西蘭元。

　　新西蘭食品科學專業畢業生今后可在政府管理部門、食品質量監督、食品企業、衛生防疫、環境保護、商檢、標準計量、旅游、內外經濟貿易等部門從事食品質量、食品生產、食品安全的管理工作，也可從事產品設計、開發、策劃、研究、教學等工作。

　　目前食品安全問題已成為全球關注的焦點，該領域發展空間很大，但機遇與挑戰并存,目前國內外與食品研究相關的行業中專業人才的缺口依然很大，食品科學研究受到大量學生和家長的青睞。現在由于國家政策的傾向，對從事食品科學者提出了更高的要求，留學生在國外學習需要加強自身的專業知識,在就業中方能脫穎而出。

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