林肯大學葡萄栽培與葡萄酒釀造專業是新西蘭林肯大學的優勢專業之一，提供本科、碩士等不同階段的課程，具體包括葡萄栽培和釀酒學士學位課程、葡萄栽培和釀酒大學學士后文憑課程等，學習內容涉及葡萄種植、釀酒等方面，并設有專門的葡萄栽培與釀酒中心，可以讓學生在掌握相關知識的同時，獲得一定的工作經驗。
林肯大學葡萄栽培與葡萄酒釀造專業簡介
林肯大學內設有專門的葡萄栽培與釀酒中心，學生可以在這里完成從大專到博士階段的一系列葡萄酒課程：
1、三年制的葡萄栽培和釀酒學士學位（Bachelor in Viticulture and Oenology），除公共課程及科學基礎課程外，還包括獨特的專業課，如：葡萄栽培、葡萄酒科學原理、酒莊與酒廠管理、葡萄酒質量評估等。課程還包括為期共18 周的實習階段，在酒莊、釀酒廠以及相關產業分別實習各6周。高中畢業可申請該課程。
學生還可以在本科階段選擇旅游管理、會展管理、環境管理、水資源管理或者公園和戶外休閑管理中的任何一個作為輔修專業。這樣使得學生可以在葡萄酒旅游、有機葡萄等成長型產業中獲得職業發展機會。
2、一年制的葡萄栽培和釀酒大學學士后文憑課程（Graduate Diploma in Viticulture and Oenology），課程內容涉及葡萄種植、釀酒、品鑒、分析等，涵蓋了從種植選址、植物原料到葡萄加工和發酵釀酒的全過程。本科畢業可申請該課程，如本科階段沒有化學背景，須先通過化學基礎課。
3、一年制的園藝科學研究生文憑課程（Postgraduate Diploma in Horticultural Science）。內容涵蓋園藝生產、加工、營銷、葡萄栽培和釀酒、植物科學等。相關專業本科畢業可申請該課程。
4、兩年制的園藝科學碩士學位（研究型）（Master of Horticultural Science）提供園藝科學領域的高等研究訓練，課程內容包括植物科學、植物保護、葡萄栽培和釀酒等。相關專業本科畢業可申請該課程。
林肯大學葡萄栽培與葡萄酒釀造專業就業
從整個市場行情來看，新西蘭的紅酒在國際市場獲得了非常大的成功，2015年新西蘭紅酒的出口額已經達到了140億紐幣。這使得紅酒成為新西蘭第六大出口產業。在過去的兩年內，新西蘭葡萄種植面積一直在不斷增加，并且未來兩年計劃新增700公頃的葡萄種植地。這也將會帶來更多的就業機會。
由于其過硬的專業知識和豐富的實踐經驗的積累，不僅深受新西蘭國內葡萄酒業廠商的熱烈歡迎，同時還獲得美國，澳大利亞，法國等其他世界著名葡萄酒廠商的追捧。畢業生可以從事葡萄種植，葡萄酒釀造，莊園管理和葡萄酒貿易及葡萄酒講師之類的工作。
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